Guacamole

Guacamole

Guacamole es una comida Mexicana hecha con aguacate.

Basicamente es aguacate hecho papilla, pure, aplastadito, hasta que queda como en la foto.
Alguna gente para darle consistencia o sabar, le agrega vinagre, o mayonesa, o crema.

Igual algunas personas le agregan que jitomate, chile, perejil, cebolla y cuanta cosa se les ocurra.

Pero en esencia es aguacate.

Una cosa si se, que no con todos los aguacates se puede hacer un buen guacamole. Y si mi memoria no me falla el mejorcito es el de la variedad "Aguacate Hass"