Sopa de Lima

Sopa de Lima

Una de las maravillas culinarias de la comida yucateca es la Sopa de Lima

Pareceria una simple sopa de pollo con algo de tortillas, pero no dejes que su apariencia te engañe, para nada sabe parecido.
Yo no se los secretos de la receta para la sopa de lima, pero va algo como asi.
En una cacerola con agua se pone a cocer la carne de pollo, cebolla, ajo, epazote, especias, y lo mas importante la pulpa de la lima.
Ya que se cocio, se deja enfriar, se le agregan las tiritas de tortilla fita, algo de aguacate y las rodajas de cascara de lima.
Y a la hora de servir se le pone un poquito de jugo de lima.

Totalmente prohibido acercar un limon

Sabe, yummideliciosa

Kisses
Jessica, quien come demasiado